شاي أسود قوي في كوب صغير على شكل كمّثرى، مع مربّى الكرز أو السفرجل أو التين إلى جانبه ومكعّب سكر.
المزيد من الأطباق
بلوف الشاه
الدولما
القطاب
الدوشبرة
اللافنكي
الكباب
البقلاوة
الشكربورة
شاي أرمودو + مربّى
طبق فبراير
دوشبرة في مساء عاصف
زلابية صغيرة بلحم الضأن في مرق ساخن، مع النعناع المجفف والخل حسب الرغبة. اختم بالشاي والبقلاوة.
ملاحظة للمسافر المسلم: اللحم في المطاعم الأذربيجانية حلال كقاعدة عامة، لكن معظم المطاعم تقدّم النبيذ أيضاً. بيوت الشاي والمطاعم العائلية هي الخيار الأبسط.