في كولمار عدة مساجد وعدد قليل من المطاعم الحلال، والخيارات أضيق مما في ستراسبورغ. أما في القرى فالطعام الحلال نادر: احمل وجبات خفيفة أو تناول طعامك في كولمار.
النبيذ الساخن (فان شو) وبيرة الميلاد في كل مكان. اطلب الشوكولاتة الساخنة أو عصير فاكهة ساخنًا؛ والوصفات تختلف من كشك لآخر.
لحم الخنزير شائع
النقانق والشوكروت ولحم الخنزير والتارت فلامبيه بقطع الخنزير المقدّد كلها من الخنزير. وتقدّم أكواخ الطهاة في السوق الذوّاقة أطباقًا ساخنة؛ اسأل عن مكوّنات كل طبق.
انتبه للكحول في الكعك
البيراويكا، خبز الفاكهة الألزاسي، يُصنع بفاكهة منقوعة في الكيرش، وبعض كعك الميلاد يحتوي على الروم.
ملاحظة للمسافر المسلم: النبيذ محوريّ في الألزاس، وكثير من أكشاك القرى وأقبيتها تقدّم التذوّق. ركّز على الحِرف والأضواء والحلويات؛ ستجد الكثير مما يُمتع دونها.