القهوة في طوكيو

مقهى كيسّاتين في غينزا لا يقدّم سوى القهوة، افتُتح عام 1948، ويشتهر بحبوب أحادية المصدر معتّقة لعشر سنوات إلى عشرين سنة. على بُعد نحو ست دقائق سيرًا من محطة غينزا؛ تحقّق من يوم الإغلاق الأسبوعي قبل الذهاب.

تُقدَّم القهوة في هذا البيت الخشبي المبني عام 1916 في حي يانَكا القديم منذ 1938، وقد رُمّم بعناية عام 2009. اجلس على حُصر التاتامي في الطابق العلوي واطلب شطيرة البيض؛ مغلق أيام الاثنين.

صالة تذوّق تُقدَّم فيها القهوة نفسها بطرق عدّة، من التخمير البارد إلى الإسبريسو، ضمن جلسات مرفقة بحلويات صغيرة. احجز مقعدًا عند الكاونتر مسبقًا.