القهوة في بودابست

في ساحة فوروشمارتي منذ 1858، واشتهر على يد صانع الحلويات السويسري إميل جربو، بثريّاته وزخارفه الجصّية المذهّبة وكعكة «زيربو» الخاصة به. يطلّ في ديسمبر على سوق عيد الميلاد في الساحة.

افتُتح عام 1894، وهو المقهى المذهّب الذي كتب فيه فيرينتس مولنار رواية «فتيان شارع بال»، ويتبع اليوم أحد الفنادق. من أكثر معالم المدينة إقبالًا، فاذهب مبكرًا لتتجنّب أطول انتظار.

تأسس عام 1887 وكان ملاذًا لمحرّري المجلة الأدبية «نيوغات»، تزيّن جدرانه الخشبية صور الكتّاب، والصحف المجانية عند الباب.

محل حلويات صغير قرب قلعة بودا، مفتوح منذ 1827، بخشب منحوت وثريّا ذهبية. المكان ضيّق فتوقّع الانتظار للحصول على طاولة؛ وكعكة دوبوش هي الطلب الكلاسيكي.