القهوة في هانوي

مقهى العائلة صاحبة قهوة البيض، يديره اليوم ابن المؤسس محافظًا على الوصفة الأصلية من صفار البيض وقهوة الروبوستا والحليب المكثّف. بسيط ومزدحم وعلى بُعد مسافة قصيرة سيرًا من بحيرة هوان كيم.

افتتحته الابنة الكبرى لجيانغ لتحافظ على تقاليد العائلة، في غرفة صغيرة بالطابق العلوي قرب بحيرة هوان كيم. تُحضَّر قهوة البيض هنا على طريقة العائلة.